红薯烙饼(苕芋饼)

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昨天老爸的姑妈,也就是我的姑婆,拿了好大一袋红薯给我家里(她自己种的),把老妈愁死了,说那么多红薯怎么吃的完。我就说有我在你还怕吃不完啊!拿它做早餐吃就好了。正好我们湖北这边有一种早餐饼就是用红薯做的,老家这边叫它(苕芋饼)

红薯烙饼(苕芋饼)的用料

红薯 3个(我做的是五个人的量,人少可以减量) 少许
面粉 一小碗 盐,调味料 适量

红薯烙饼(苕芋饼)的做法

红薯烙饼(苕芋饼)的做法图解1

步骤1

红薯去皮洗净
红薯烙饼(苕芋饼)的做法图解2

步骤2

红薯去皮,切片切条再切成小丁(切小点,大了不容易煎熟)
红薯烙饼(苕芋饼)的做法图解3

步骤3

红薯丁放入盆里,加入糖(或着盐,调料)拌匀,再加入适量水拌一下
红薯烙饼(苕芋饼)的做法图解4

步骤4

红薯丁拌好,合成面团,我做了两种口味,一种甜的一种咸的
红薯烙饼(苕芋饼)的做法图解5

步骤5

平底锅加油烧热,拿一团薯丁糊,捏扁(面糊会黏手,拿之前在手上沾点水,就不会黏了)放入薯饼
红薯烙饼(苕芋饼)的做法图解6

步骤6

小火煎制,煎到一面金黄,翻面继续煎
红薯烙饼(苕芋饼)的做法图解7

步骤7

两面煎制金黄,装盘即可
红薯烙饼(苕芋饼)的做法图解8

步骤8

刚做好一大盘,老妈就拿出去跟邻居们分享,结果一盘一下见底,我滴个亲娘,我们可是连味道都没尝到。(没办法,只能再多做点)

红薯烙饼(苕芋饼)的烹饪技巧

1 不想做煎饼的,也可以放油锅里炸,但我觉得炸的油太多,吃起来太腻了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-09

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