营养版鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 西红柿
青椒 糖
醋 料酒
葱花 红辣椒
生抽

鱼香茄子的做法

步骤1

茄子洗净，削皮，切成长4㎝宽1㎝的条子，用盐腌制10分钟后，挤干水分。

步骤2

将辅料兑成糖醋汁儿

步骤3

油锅起火加油，油温五成热时将茄子倒入。反复翻炒至茄子变色变软

步骤4

将多余油倒出，锅里留少许油起火加入红辣椒炒香，放入西红柿、青椒、茄子开大火炒片刻，将糖醋汁加入快速翻炒片刻。然后关小火加盖焖2分钟，就OK了

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-10

©本菜谱的做法由 花木之兰 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 炒 无水印

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