西瓜牛奶西米露

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霸气无敌小黄毛
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①好多朋友煮西米容易失败 这次我将会很详细的教大家怎么煮西米 ②如果有椰浆 可以用椰浆代替炼奶 我实在找不到椰浆只能用炼奶了 效果还是椰浆的好一点

西瓜牛奶西米露的用料

西米 一碗（四个人的分量） 纯牛奶 一瓶
炼奶 一瓶 西瓜 半个
稀释糖水/白砂糖 适量 薄荷叶 一小片

西瓜牛奶西米露的做法

西瓜牛奶西米露的做法图解1

步骤1

如图 中间那碗西米是四个人的分量 西瓜用挖球勺挖出西瓜球或切成小块 （放入冰箱里冰镇口感更佳） 放三大勺白糖加入开水调成稀释糖水 （为了能让糖融入到西米里 ）也可直接跳过此步骤
西瓜牛奶西米露的做法图解2

步骤2

放一锅水（尽量多放点 避免粘锅）水煮开 倒入西米。
西瓜牛奶西米露的做法图解3

步骤3

煮西米的过程中要不断的用筷子在锅中搅拌 避免粘底 煮到水变得很粘稠的时候把水倒掉 注入新的冷水 继续煮
西瓜牛奶西米露的做法图解4

步骤4

煮到西米中间剩下小白点的时候就差不多了 关火 焖一会就能熟了
西瓜牛奶西米露的做法图解5

步骤5

将西米从锅中倒入筛子 用凉水冲 冲到西米温度降下即可
西瓜牛奶西米露的做法图解6

步骤6

这样用凉水冲刷出来的西米是不是晶莹剔透的呢 温度的反差可以让西米变得更Q弹哦。
西瓜牛奶西米露的做法图解7

步骤7

取一个盅 放入西米 牛奶 炼奶 稀释糖水 一起调拌均匀 量放多少可以按照自己的喜好添加
西瓜牛奶西米露的做法图解8

步骤8

放入冰镇好的西瓜球 放一小片薄荷叶稍加点缀 卖相分数是不是蹭蹭蹭的上升了呢！

西瓜牛奶西米露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-12

©本菜谱的做法由 霸气无敌小黄毛 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 亲友聚餐 西点 煮

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