剁椒金针菇

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在网上看到的，说很下饭的一个菜，所以试着做来看看，没想到味道还不错。因为刚开始没打算传上来，所以没拍步骤。

剁椒金针菇的用料

金针菇 一小把 瘦肉 一小块
剁辣椒 三勺 蒸鱼鼓油 一小勺
食用油 一勺

剁椒金针菇的做法

步骤1

先把瘦肉切丁加点盐腌一下，把金针菇洗净整齐摆在碟子里，

步骤2

然后烧热锅倒入油翻炒一下肉丁，把炒过的肉丁倒在金针菇上面。然后加上三勺剁辣椒，加入一点味精，放入蒸锅
剁椒金针菇的做法图解3

步骤3

蒸5分钟左右，把金针菇端出来，倒掉多余的水分，撒上葱花，加点蒸鱼鼓油，再放入蒸锅，两分钟后端出，用锅把油烧开，倒在金针菇上面就ok了。辣椒有盐，所以不需要另外加盐了。

剁椒金针菇的烹饪技巧

油一定要烧热再浇在菜上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-14

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分类： 家常菜 朋友聚餐 蒸 辣 下酒菜

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