炒面

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平常喜欢吃小青菜，也喜欢吃面食，尤其是像炒拉条一样的面食。今天，就用小青菜绞成汁来和面，做炒面条。感觉这样做出来的面食很营养而且味道也很不错呢。

炒面的用料

小麦面粉 300克 小青菜 100克
油 适量 盐 适量
葱 适量 肉肠 适量
莴苣 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 生抽 适量

炒面的做法

炒面的做法图解1

步骤1

小青菜放入打汁机里打汁。
炒面的做法图解2

步骤2

把绞好的菜汁倒入面粉中和面。
炒面的做法图解3

步骤3

和好的面团醒20分钟。
炒面的做法图解4

步骤4

把面团放入手工面条挤压机里。
炒面的做法图解5

步骤5

下入锅中煮熟，捞出。
炒面的做法图解6

步骤6

放入一碗中待用。
炒面的做法图解7

步骤7

备好的肉肠（也可以把肉肠换成肉丝）、葱、莴苣待用。
炒面的做法图解8

步骤8

上油锅，下葱、莴苣丝、肉肠翻炒。
炒面的做法图解9

步骤9

下入煮熟的面条翻炒。
炒面的做法图解10

步骤10

放入蚝油翻炒。
炒面的做法图解11

步骤11

放入鸡精翻炒。
炒面的做法图解12

步骤12

放入生抽翻炒。
炒面的做法图解13

步骤13

出锅前用盐调味，上桌。

炒面的烹饪技巧

青菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。很适合老年人食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 自如岭上 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒面 65-79岁 一人食 香

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