自家蒸腸粉

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Urbanban
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好久没吃腸粉了。。於是上网找了这食谱,想试试♥结果还挺满意♥

自家蒸腸粉的用料

粘米粉 100g 澄粉 30g
粟米粉 10g 盐 2克
水 170ml 葱 适中

自家蒸腸粉的做法

步骤1

把所有材料放进锅里(除了葱),搅拌至没粉粒为止。把粉浆置一旁待20分钟。

步骤2

把水烧开,准备两个蒸盘,我用的是烤爐的烤盘,大小刚合我的蒸锅。
自家蒸腸粉的做法图解3

步骤3

水开了,扫上一层薄薄的油上蒸盘,就掏一勺的粉浆进蒸盘,应该刚好薄薄的一層,撒上葱花如果喜欢♥。然后放进蒸锅蒸大概4分钟。
自家蒸腸粉的做法图解4

步骤4

当你透过蒸锅看到粉皮发大泡,就证明好了。蒸好了就像这样:)
自家蒸腸粉的做法图解5

步骤5

然后取出换另一个准备好的蒸盘进锅。我用做面包用的粉刮来帮我卷起腸粉
自家蒸腸粉的做法图解6

步骤6

制成品♥♥虽然不比买的好吃。不过吃的安心和满足。

自家蒸腸粉的烹饪技巧

如果想腸粉軟点,多加点澄粉。如果想腸粉薄点,多加点水吧。个人喜爱而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-16

©本菜谱的做法由 Urbanban 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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