老味蒸饼/烤饼

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老味蒸饼的用料

普通面粉 500克 水 适量
酵母 5克 白糖 5克
豆沙馅 适量 果酱 适量
核桃 6个 红糖 适量
椒盐 适量 藕粉 适量

老味蒸饼的做法

老味蒸饼/烤饼的做法图解1

步骤1

面团揉好醒发半小时，分成剂子，每个剂子揉成光面，盖保鲜膜醒10分钟。
老味蒸饼/烤饼的做法图解2

步骤2

擀成片把馅料放好，收口，二次醒发20~25分钟。
老味蒸饼/烤饼的做法图解3

步骤3

如果是水果馅的，要在里面加一些面粉。我这个是自己做的杏酱，里面加的是藕粉。
老味蒸饼/烤饼的做法图解4

步骤4

这个是核桃馅的，核桃提前炒香，加红糖和白面拌匀即可。这个是最受欢迎的，孩子不爱吃核桃的，可以试试。
老味蒸饼/烤饼的做法图解5

步骤5

椒盐的有点麻烦，先把剂子擀成片，淋油撒面粉，可以有助于起层，撒椒盐粉，在卷起来。
老味蒸饼/烤饼的做法图解6

步骤6

都裹好馅料后盖保鲜膜二次醒发，因为做的馅料品种多，为了区分在上面放了几粒枸杞。
老味蒸饼/烤饼的做法图解7

步骤7

水开后上锅蒸10分钟，我这个做的小，如果个头大就要增加时间。
老味蒸饼/烤饼的做法图解8

步骤8

椒盐的我没蒸，用电饼铛烙的，不加油，这样烙出来的就是老味。
老味蒸饼/烤饼的做法图解9

步骤9

蒸好的蒸饼，可以当做早点，早上用电饼铛直接烙，更好吃，不要放油哦。

老味蒸饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载

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