芒果芝士冻饼

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竹箬
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希望他有一日吃到我为他做的蛋糕

芒果芝士冻饼的用料

芒果 个人喜爱 奥利奥 80克(一条装)
黄油 25克 酸奶 50克
细砂糖 25克 吉利丁片 3片
淡奶油 300ml 奶酪芝士 250克
新鲜柠檬 一个 鲜奶 随量

芒果芝士冻饼的做法

芒果芝士冻饼的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干掰开，把中间夹心去掉后，将饼干放入袋中，把它弄碎没有颗粒！
芒果芝士冻饼的做法图解2

步骤2

把黄油放入碗中，隔热水融化
芒果芝士冻饼的做法图解3

步骤3

将饼碎倒入已融化的碗中，如果觉得饼干难融化，可以加点鲜奶搅拌！
芒果芝士冻饼的做法图解4

步骤4

搅拌好的饼碎倒入模具中，慢慢把饼低平铺在模具中(图片是8寸模具)，铺好后放入冰柜
芒果芝士冻饼的做法图解5

步骤5

用鲜奶把吉利丁片先泡着，放到一边
芒果芝士冻饼的做法图解6

步骤6

打发淡奶油至5成发！打发后放在一边
芒果芝士冻饼的做法图解7

步骤7

奶酪芝士隔热水，然后用勺子弄开，搅拌
芒果芝士冻饼的做法图解8

步骤8

奶酪打发至没颗粒，加入新鲜柠檬汁！加入后，用打蛋器搅拌
芒果芝士冻饼的做法图解9

步骤9

适量加点酸奶后，继续打蛋器搅拌！(因为奶酪比较腻，所以加入柠檬汁和酸奶)
芒果芝士冻饼的做法图解10

步骤10

将新鲜芒果果肉放入容器中打烂成芒果浆！
芒果芝士冻饼的做法图解11

步骤11

把3份2的芒果浆倒近刚才打发的奶酪里，将果酱和奶酪融在一起打发
芒果芝士冻饼的做法图解12

步骤12

吉利丁片隔热水融化后倒入芒果奶酪糊里搅拌
芒果芝士冻饼的做法图解13

步骤13

把刚才放到一边的淡奶油倒入芒果奶酪糊里，用打蛋器打均匀！这时可以用手指试试打好的糊够不够甜，如果不够甜可以加入适量的细砂糖
芒果芝士冻饼的做法图解14

步骤14

将搅拌好的糊，倒入3份2到模具中
芒果芝士冻饼的做法图解15

步骤15

用勺子把刚才剩下的3份1芒果浆慢慢平均铺在糊中间！中间不要铺芒果浆！
芒果芝士冻饼的做法图解16

步骤16

最后把3份一的糊把面铺好！轻震几下模具，方便把起泡震出！最后就是把整个放近冰柜数小时后就OK！
芒果芝士冻饼的做法图解17

步骤17

数小时后香喷喷的冻饼就可以吃了

芒果芝士冻饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

©本菜谱的做法由 竹箬 编写，未经授权不得转载

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