油炸金针菇

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覃思涵

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油炸金针菇的用料

金针菇 300g	鸡蛋 1个
盐适量	五香粉适量
淀粉适量	面粉少许
水一汤匙

油炸金针菇的做法

步骤1

金针菇去根，洗净。

步骤2

鸡蛋打入碗中。

步骤3

加淀粉、面粉、五香粉与盐。

步骤4

加一汤匙水并搅拌均匀。

步骤5

金针磨粘糊，挂匀。

步骤6

锅里放油，加热。

步骤7

油七-八成热时放入金针菇。

步骤8

过油炸成金黄色。

油炸金针菇的烹饪技巧

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
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创建时间:2013-05-25

©本菜谱的做法由覃思涵编写，未经授权不得转载

分类：朋友聚餐炸

覃思涵

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