辣味奥尔良鸡肉培根披萨

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辣味奥尔良鸡肉培根披萨的用料

高粉 100g 低粉 50g
酵母 1茶匙 盐 1／4茶匙
黄油 12g 温水100 ml
糖 1／4茶匙 糖 1／4茶匙
奥尔良鸡肉串 2串 培根 2片
灯笼椒 适量 泰国尖椒 适量
洋葱 适量 豌豆 适量
马苏里拉奶酪 适量

辣味奥尔良鸡肉培根披萨的做法

步骤1

1.酵母在温水中溶解，其它粉类混合，慢慢把温水倒进来，揉成面团，到表面光滑的时候，加黄油。（黄油不用软化，切小块揉进面团）。直到表面光滑，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时。直到2倍大。这时放入冰箱冷藏数小时。（1夜最好！！）

步骤2

注意：揉面一定要到位，2030分钟没跑噢！让黄油和面团好好的爱一把！交融到一体。还有发酵好的面团一定要放到冰箱冷藏，要面团松弛，这样才有嚼劲。
辣味奥尔良鸡肉培根披萨的做法图解3

步骤3

3.一夜过后取出面团再揉合一下，擀面皮，铺在盘子上。叉上小孔。盖上保鲜膜，再放入冰箱半小时定型。
辣味奥尔良鸡肉培根披萨的做法图解4

步骤4

4：趁披萨定型的半小时用来准备菜。「奥尔良鸡肉串，去除脆骨部分，豌豆用开水煮成深绿色，再起锅放入泰国辣酱炒熟」培根各菜都切小块。
辣味奥尔良鸡肉培根披萨的做法图解5

步骤5

5：把定型好的披萨刷上一层泰国辣酱！（其实至今我也未找到过辣味很正的披萨酱！烦！）
辣味奥尔良鸡肉培根披萨的做法图解6

步骤6

6：一次铺上马苏里拉奶酪，培根、鸡肉、灯笼椒、洋葱、豌豆、再铺一层马苏里拉奶酪！再撒上小尖椒。「披萨边刷一层植物油Or橄榄油」
辣味奥尔良鸡肉培根披萨的做法图解7

步骤7

烤箱预热上下火200度「10分钟」。放入披萨烘烤1525分钟，需依个人烤箱定。一定要时刻观察披萨，表面酥黄即可。

步骤8

注：如需拉丝多的朋友可以加大马苏里拉奶酪的用量，我个人不是很喜欢，因为本身没什么味道，哈哈哈！所有放得适中！还有就是蔬菜一定不能过多了噢！会出水太多影响口感的

辣味奥尔良鸡肉培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-29

©本菜谱的做法由 Ruuu 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜 一人食 烤 香

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