牛奶炖蛋

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其乐蓉蓉
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牛奶炖蛋的用料

鸡蛋 两个 牛奶 120克

牛奶炖蛋的做法

步骤1

将奶粉冲调好，蛋搅拌均匀

步骤2

待牛奶冷却到温热时，将牛奶缓慢倒入蛋液中，边倒边顺时针搅拌，切记不要搅拌太快或是力度太猛

步骤3

锅中放冷水烧开，在等锅烧开的同时用漏勺将拌好的蛋液过滤一遍，用保鲜膜盖上，在膜的表面扎几个小孔
牛奶炖蛋的做法图解4

步骤4

水开了放入鸡蛋，中火蒸五分钟就可以了（具体蒸蛋时间就碗的厚度及蛋液的多少来定）

牛奶炖蛋的烹饪技巧

这次用的鸡蛋是小个的土鸡蛋，所以牛奶不用放太多，一般蛋跟牛奶比例为1：2，我是做给儿子吃的，所以选用的是配方奶粉冲的牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-31

©本菜谱的做法由 其乐蓉蓉 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 一人食 蒸

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