孔雀开屏鱼

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孔雀开屏鱼的用料

鰱鱼 一条 嫩姜，泡椒，料酒，食盐，虾米 适量

孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼的做法图解1

步骤1

鱼去鳞去鳍延腹线破开掏内脏洗净
孔雀开屏鱼的做法图解2

步骤2

解鱼头延胸鳍前方斜刀切入（可以使尽量多的肉留在鱼身）
孔雀开屏鱼的做法图解3

步骤3

垂直要脊背切片（鱼肚处勿切断）洗净
孔雀开屏鱼的做法图解4

步骤4

姜切丝加料酒，食盐将腌制鱼身鱼鱼头5分钟使其入味去腥，泡椒平切摆盘撒上少许虾米提鲜上锅大火蒸8分钟，关火虚蒸2分钟倒掉汽水
孔雀开屏鱼的做法图解5

步骤5

起锅，调酱油蘸食原汁原味~\(≧▽≦)/~

孔雀开屏鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-01

©本菜谱的做法由 饕﹌○﹋餮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 蒸 香 中国菜

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