樱桃蛋糕

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樱桃蛋糕的用料

戚风蛋糕 奶油
黑，白巧克力 樱桃
砂糖 淀粉

樱桃蛋糕的做法

樱桃蛋糕的做法图解1

步骤1

烤一个心形戚风，凉凉脱模，
樱桃蛋糕的做法图解2

步骤2

樱桃去核，用白砂糖腌制两小时出水
樱桃蛋糕的做法图解3

步骤3

腌制好的樱桃，将樱桃汁倒入锅中，加热，放入适量砂糖，水淀粉，熬制浓稠，倒入樱桃里拌匀，
樱桃蛋糕的做法图解4

步骤4

德芙白巧克力镉水融化，放入模具，擦掉多余部分
樱桃蛋糕的做法图解5

步骤5

黑巧克力镉水融化倒在上面，冰箱冻好，
樱桃蛋糕的做法图解6

步骤6

脱模很关键，不小心就脱坏了，可以在模具背面淋热水，马上倒掉，不然很容易过度融化，翻过来用刀划开一些，再轻轻磕打，
樱桃蛋糕的做法图解7

步骤7

加糖打发奶油，蛋糕中间切片，抹一层奶油，再在表面加大量奶油，抹平
樱桃蛋糕的做法图解8

步骤8

不断修饰抹平
樱桃蛋糕的做法图解9

步骤9

奶油装入裱花袋
樱桃蛋糕的做法图解10

步骤10

挤出围边，蛋糕披的喳喳没有清楚干净导致有一些蛋糕削，
樱桃蛋糕的做法图解11

步骤11

围好整圈
樱桃蛋糕的做法图解12

步骤12

铺好樱桃，汁尽量少些
樱桃蛋糕的做法图解13

步骤13

放上巧克力片，完成

樱桃蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-02

©本菜谱的做法由 甜绿丶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 甜 蛋糕

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