重芝士蛋糕

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草莓7
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重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 细砂糖 60克
鸡蛋 2个 柠檬汁 10克
牛奶 80克 朗姆酒 15毫升
消化饼干 100克 黄油 50克
玉米淀粉 15克

重芝士蛋糕的做法

步骤1

消化饼干用擀面杖压成细末, 黄油隔水融化, 拌入饼干屑, 拌匀后倒入6寸蛋糕模, 压紧入冰箱冷藏待用

步骤2

奶油奶酪室温软化, 加入细砂糖打匀至无颗粒

步骤3

一个一个的加入鸡蛋, 每一个都要和奶酪糊充分混合

步骤4

倒入柠檬汁, 打匀

步骤5

倒入玉米淀粉, 打匀

步骤6

倒入牛奶和朗姆酒, 打匀

步骤7

打好的蛋糕糊倒入模具, 锡纸包裹后用水浴法, 170度烤60分钟左右

步骤8

放入冰箱冻4小时后, 脱模

重芝士蛋糕的烹饪技巧

君之的配方
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-03

©本菜谱的做法由 草莓7 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 朋友聚餐 下午茶 烤

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