无酱油版 胡萝卜 红烧肉

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Zoey-chen
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无酱油版 胡萝卜 红烧肉的用料

五花肉 胡萝卜
八角 两颗 桂皮 几片
香叶 几片 干辣椒 四颗
草果 两颗 葱
生姜 花椒
冰糖 红糖

无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法

无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净入锅水开后煮两分钟捞出切方块。
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜切滚刀。
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解3

步骤3

备好佐料：葱，姜，干辣椒，花椒，八角，草果，香叶，桂皮。
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解4

步骤4

佐料：冰糖，红糖。
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解5

步骤5

肉入锅煸炒出油。
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解6

步骤6

炒至微黄捞出。
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解7

步骤7

留底油入糖小火炒糖色。
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解8

步骤8

糖色已经炒好。
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解9

步骤9

肉入锅翻炒上色。
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解10

步骤10

加水入料烧开后小火慢煲。半小时后加胡萝卜一起烧。（忘记拍照了。）
无酱油版 胡萝卜 红烧肉的做法图解11

步骤11

烧至收汁拣去佐料后装盘上桌。

无酱油版 胡萝卜 红烧肉的烹饪技巧

加红糖是为了上色，因为不用酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 Zoey-chen 编写，未经授权不得转载

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