随手凉拌面

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豆粉玥玥

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天气不好，家里又断粮了！不得已应付饭呗~

随手凉拌面的用料

细面（挂面）适量	黄瓜适量
干辣椒个人口味	花椒粉个人口味
盐个人口味	酱油个人口味
黑醋（香醋更好）个人口味	蒜个人口味
胡麻油适量	香油个人口味
白砂糖个人口味

随手凉拌面的做法

步骤1

黄瓜或是其他配菜切丝后放入冰箱备用~

步骤2

将掰碎的干辣椒，花椒粉，芝麻放在碗中。开火将胡麻油做热倒入碗中。之后加入酱油，盐，醋，糖等调味料。

步骤3

水煮开后加入香油和适量盐，将细面煮熟。面熟后过水至凉透。

步骤4

准备容器将凉面铺底，将配菜摆好，之后将调好的料汤浇在上面，搞定~

随手凉拌面的烹饪技巧

我使用的油是胡麻油，没有的话用普通食用油就行~料汤最好也放冰箱冰一下，另外稍多加一些醋会比较开胃，而少量的糖可以调和酸味~PS 优点就是有什么用什么~ 而且料汤还可以用来拌粉皮，凉粉之类的~ 要是不够稠可以加麻酱~ 很百搭~很随意~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-06

©本菜谱的做法由豆粉玥玥编写，未经授权不得转载

分类：主食面条 65-79岁一人食素食者

豆粉玥玥

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