韩式蛋包饭

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第一次吃蛋包饭是读大三的时候。搬回了老校区的宿舍楼，楼下就有一个韩国老板娘开的小店，专卖炒年糕、辛拉面、紫菜包饭和蛋包饭。里面又最爱吃蛋包饭，美味营养又便宜，曾经连续吃了一周也没吃腻。自己做也很简单，小孩子应该会很爱这个哦，酸酸甜甜很开胃。

韩式蛋包饭的用料

米饭 2碗（两人份） 鸡蛋 2个
番茄 1个 白洋葱 1个
番茄酱 2汤匙 味精 1茶匙
盐 1茶匙

韩式蛋包饭的做法

步骤1

将番茄和白洋葱洗净
韩式蛋包饭的做法图解2

步骤2

把番茄放进碗里，倒入开水，过一分钟后即可把皮剥掉
韩式蛋包饭的做法图解3

步骤3

将剥皮后的番茄和洋葱分别切成1厘米大的小丁，鸡蛋打散，备用；

步骤4

加入少量食用油中火烧热，先下洋葱炒香，后下番茄粒，炒成糊状，可按个人酸甜口感加入适量番茄酱调味，再倒入米饭，少许盐和味精炒匀后盛出；
韩式蛋包饭的做法图解5

步骤5

微热平底锅，在锅底刷少量食用油以免蛋液粘锅。将火力控制在小火，倒入蛋液，拿起摇匀，摊成饼状；
韩式蛋包饭的做法图解6

步骤6

待蛋皮凝固时，倒入炒饭，用手将蛋皮剥起盖上，取出装盘，淋上番茄酱即可；
韩式蛋包饭的做法图解7

步骤7

蛋皮比较大，一整份太多，可以切成两半哦，刚好两人份。

韩式蛋包饭的烹饪技巧

1、这个菜难度最大的就是摊蛋皮，一定要用小火，锅底最好刷点油，否则蛋皮会粘黏，不易取出； 2、剥蛋皮的时候要关火等凉一点再剥，避免烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-06

©本菜谱的做法由 懒氏小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 煎 韩国料理 外国菜

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