芝士玉子烧

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深夜食堂+龟户哦

芝士玉子烧的用料

鸡蛋 3个 车达芝士 一片半
味淋 两茶勺 牛奶 1茶烧
鱼子 少许 橄榄油 少许
姜片 1片

芝士玉子烧的做法

芝士玉子烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋，味淋，牛奶，一起打散，牛奶是为了鸡蛋的口感更松软，味淋是日料很重要的调味料，用米酒等制成，甘甜还可以去腥
芝士玉子烧的做法图解2

步骤2

用姜片将四到五滴橄榄油均匀的涂在平底锅低，注意油千万不能多，姜片可以去腥
芝士玉子烧的做法图解3

步骤3

在锅里的规程我实在无法拍照，否则就蛋就老了，口述一下吧，倒入蛋液，芝士片放在中间，将刚刚凝固的蛋卷起来，包上芝士片，然后继续倒入继续包，如果蛋液倒多了就倒回碗里，有气泡要扎破，保证结实且松软，直到蛋液全部用掉，包成上图的样子，出锅，撒上鱼子
芝士玉子烧的做法图解4

步骤4

切开就可以享受了

芝士玉子烧的烹饪技巧

味淋是必须品，一定用专门的方形不粘锅来做才可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-01

©本菜谱的做法由 cheery_sue 编写，未经授权不得转载

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