酱烧鲫鱼

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最近是爱上了钓鱼，回来就想各种好吃的烧法。

酱烧鲫鱼的用料

鲫鱼 四条 豆瓣酱 半代
葱 一小段 姜 一小块
啤酒 一瓶 干红辣椒 2个
香菜 一颗 鸡精 一勺
白糖 一勺

酱烧鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼去鳞腮内脏清洗干净，要把鱼腹中的黑膜都洗掉。

步骤2

锅中热油放入葱姜豆瓣酱炒香后倒入啤酒烧开。

步骤3

将鲫鱼下入锅中加入干红辣椒和白糖，汤汁在烧沸时调味，基本上不用放盐了，因为酱事咸的。加入鸡精收干汤汁即可装盘上面加香菜点缀即可。

酱烧鲫鱼的烹饪技巧

用啤酒替代水加汤去腥效果超好，做什么鱼都可以用啤酒代替水，一般人我不告诉她
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-11

©本菜谱的做法由 一脸幸福7 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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