番茄土豆炖牛腩

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番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 西红柿
土豆 胡萝卜
葱姜蒜 花椒
八角 肉桂
桂皮 香叶
红辣椒 红酒

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

西红柿、土豆、胡萝洗净切块待用。
番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

葱切断，姜切片，香料备好待用。
番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩洗净，切大小适中的小块。待用
番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩冷水入锅，飞沫。捞出牛腩，洗净去水待用
番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

起锅，放入葱姜等香料。炒香。
番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

放入控干水的牛腩，加入料酒去腥膻味儿。再加入红酒适量，翻炒。
番茄土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

加开水末过牛腩炖半个小时。把汤炖浓。
番茄土豆炖牛腩的做法图解8

步骤8

汤浓后，陆续加入西红柿，炖10分钟，加入土豆，胡萝卜。中火炖30-40分钟左右。tips：如果西红柿量少或个人口味觉得味道不够浓的话，可加番茄酱调味。
番茄土豆炖牛腩的做法图解9

步骤9

视牛肉软烂程度，大火收汁。加入酱油少许，鸡精少许调味出锅。完成！

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

牛腩性温，番茄略寒，两者结合的话，冬夏都可以进补哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-11

©本菜谱的做法由 红豆莲子 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炖 香 肌无力 家常菜

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