轻乳蛋糕

3.9万 浏览 240 收藏
收藏
黑里个咕咚
黑里个咕咚
＋ 关注

轻乳蛋糕的用料

奶油奶酪 125g 牛奶 100g
鸡蛋 4个 糖 95g
低粉 60g 淀粉 30g
黄油 适量

轻乳蛋糕的做法

轻乳蛋糕的做法图解1

步骤1

过程图木有拍。。。听小黑慢慢道来。。。

步骤2

奶酪进容器，放两大勺白糖，喝水加热软化，抽成细腻的糊状

步骤3

蛋黄于蛋清分离。。。乳酪糊稍凉，逐个加入蛋黄，加一个就搅匀。。。

步骤4

粉类过筛加入蛋黄糊。之后讲融化了稍冷却的黄油加入，搅拌

步骤5

蛋白打粗泡后，分三次将剩余白糖加入打发至硬性

步骤6

蛋白倒一半进蛋黄糊，翻抄拌匀再加入另外一半。

步骤7

活动模底包锡纸，便于脱模。拌好的蛋糕糊入模。模具外层再裹两层锡纸，水浴法150度50分钟左右

轻乳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 黑里个咕咚 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕卷 65-79岁 朋友聚餐 烤 烘焙

轻乳蛋糕的其他做法更多

轻乳蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

轻乳蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻乳蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 轻乳蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活