茭白尖椒炒虾仁

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元宝姨
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很美味哦。。老公自己一个人全吃光光呢~哈哈哈。。。

茭白尖椒炒虾仁的用料

茭白 虾
尖椒 葱
味极鲜 鸡粉
生粉 花生油

茭白尖椒炒虾仁的做法

步骤1

茭白切片、尖椒切丝、葱切成碎末备用

步骤2

取鲜虾去壳，用刀从虾背上轻轻片开，不要切断，取出虾线，根据虾的大小切分成2-3段，加少量生粉抓匀备用

步骤3

锅内加油，七成热后加入虾仁，迅速滑炒，变色后马上盛出

步骤4

另起锅加少许油，油热后加入葱花爆锅儿，后依次加入尖椒丝和茭白片，略变软后加入适量味极鲜，继续翻炒，基本炒熟后加入滑过油的虾仁，翻炒几下后根据个人口味加入适量盐、鸡粉翻炒均匀后，即可出锅。

茭白尖椒炒虾仁的烹饪技巧

滑虾仁一定注意时间不能太久，变色的时候要立即盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-12

©本菜谱的做法由 元宝姨 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季 朋友聚餐 炒 香

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