凉拌水面筋

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天气终于放晴了，但还不是很热，去菜市场的时候看见卖水面筋了，就买了几个回来，一直很喜欢吃面筋，之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用，结合现在的天气越来越热了，于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，这样一来水面筋吃起来很是下饭那，算是为即将到来的炎热夏季做准备吧。。。

凉拌水面筋的用料

水面筋 2条 葱花 适量
熟花生碎 适量 蒜瓣 1个
盐 半茶匙 生抽 1茶匙
辣椒油 1茶匙 花椒油 半茶匙
醋 半茶匙 香油 半茶匙

凉拌水面筋的做法

凉拌水面筋的做法图解1

步骤1

备好食材。
凉拌水面筋的做法图解2

步骤2

水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
凉拌水面筋的做法图解3

步骤3

水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
凉拌水面筋的做法图解4

步骤4

水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
凉拌水面筋的做法图解5

步骤5

调料汁倒入水面筋里。
凉拌水面筋的做法图解6

步骤6

拌均匀。

凉拌水面筋的烹饪技巧


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创建时间:2013-06-13

©本菜谱的做法由 哈尼22 编写，未经授权不得转载
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