酒香咖喱排骨

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酒香咖喱排骨的用料

排骨 啤酒
咖喱 蒜片
葱末

酒香咖喱排骨的做法

酒香咖喱排骨的做法图解1

步骤1

锅里烧开水，放入排骨煮开锅，去血水去醒，去血水后捞出用凉水冲洗干净 把排骨放进高压锅，添水没过排骨，锅里放少许大料，料酒，花椒，少许盐，压熟后的排骨烫留着用 排骨好后，锅里放油，油稍热的时候加糖，一定要不停搅以防粘锅 糖炒化开后，放入排骨将其与糖翻炒均匀后放入蒜片继续翻炒。 炒出蒜香味后到入啤酒(啤酒到入量根据排骨多少)继续翻炒均匀，最后加入刚刚炖排骨留下的汤( 因为排骨已经炖的软烂汤就不要加的太多不好收汁) 待汤汁收到一半时加入料理块翻炒均匀，快出锅时加入葱末提味。

酒香咖喱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-19

©本菜谱的做法由 『小小楠』 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 炖 咖喱味 家常菜

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