香菇滑鸡

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香菇滑鸡的用料

大鸡腿 一只 蘑菇 十二个左右
葱 一根 姜
老抽 生抽
油 淀粉

香菇滑鸡的做法

步骤1

把鸡腿去皮切块，放进热水煮滚去血

步骤2

把鸡块捞出，用少许老抽腌制，主要是为了上色

步骤3

葱姜切丝，放少许油在锅里，先下葱姜，炒香

步骤4

下鸡块，翻炒，隐约有香味时加水沒过鸡块

步骤5

鲜菇洗净加入锅中，倒入生抽，量就视各自口味而定

步骤6

滚了以后调小火盖锅盖煮二十分钟左右（小心水不要煮没了）
香菇滑鸡的做法图解7

步骤7

最后用淀粉加点水倒入锅中，大火收汁即可。如果汁稍微多点淋在饭上很香啊＞＜

香菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-21

©本菜谱的做法由 SY^^ 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 亲友聚餐 家常菜 中国菜

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