羊腿炖萝卜

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羊腿的营养价值 1.羊腿的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一； 2.羊腿肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 注意事项 1.羊腿不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病； 2.羊腿忌与梅干菜同食； 3.吃羊腿肉不可加醋，否则内热火攻心； 4.羊腿不宜与荞麦、豆瓣酱同食； 5.吃完羊腿肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊腿肉边喝茶。

羊腿炖萝卜的用料

小羊腿前腿 2根 白萝卜 500克
葱 10克 姜 10克
蒜 10克 料酒 适量
盐 适量 白胡椒 适量
鸡精 适量 香菜 30克

羊腿炖萝卜的做法

羊腿炖萝卜的做法图解1

步骤1

羊腿洗净待用！
羊腿炖萝卜的做法图解2

步骤2

凉水下锅焯水开锅煮5分钟捞出！
羊腿炖萝卜的做法图解3

步骤3

葱姜蒜洗净改刀待用！
羊腿炖萝卜的做法图解4

步骤4

白萝卜切菱形块待用！
羊腿炖萝卜的做法图解5

步骤5

取汤锅一次加足水放入葱姜蒜，料酒，开锅下入羊腿，小火炖90分钟，汤汁浓白放入盐，白胡椒，鸡精，撒上香菜即可！@

羊腿炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-22

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分类： 家常菜 煲 朋友聚餐 驱寒暖身 秋冬进补

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