酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼） 用盐、味精、生姜、大蒜
玉米淀粉 酸菜（大超市有酸菜卖）

酸菜鱼的做法

步骤1

将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。

步骤2

锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。

酸菜鱼的烹饪技巧

喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-14

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