椰奶西米糕

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511黛黛
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没有胃口的热天，什么都不想吃，冰冷的食物吃起来舒服，其实最伤身，这道甜点温润爽口，营养也充足，像是蓝颜知己。制作简单，取用方便，满足你需要的，却不像主食那么繁琐沉重，随时随地守护你，却不需要担心付出太多。

椰奶西米糕的用料

牛奶 450ml 椰浆 200ml
西米 若干 玉米淀粉 若干
椰丝 若干 冰糖 若干

椰奶西米糕的做法

椰奶西米糕的做法图解1

步骤1

准备材料，还有黄油，牛奶，冰糖。
椰奶西米糕的做法图解2

步骤2

开水下西米，三分钟后关火闷五分钟。
椰奶西米糕的做法图解3

步骤3

煮三闷五两次以后，80%西米已经透明，立即捞出放入冰水中。
椰奶西米糕的做法图解4

步骤4

连冰水放入冰箱备用。
椰奶西米糕的做法图解5

步骤5

牛奶加玉米淀粉调开备用，分量大概一小碗。
椰奶西米糕的做法图解6

步骤6

牛奶，椰浆，冰糖混合，切一块黄油煮开。
椰奶西米糕的做法图解7

步骤7

玉米淀粉糊倒入小火煮开的椰奶里，迅速搅拌，关火，小心糊底。
椰奶西米糕的做法图解8

步骤8

冰箱的西米倒入大碗，若干有白心不要紧，还有椰奶糊的热度，现在的西米看上去像鱼子一样，非常Q弹。
椰奶西米糕的做法图解9

步骤9

西米与椰奶糊混合。
椰奶西米糕的做法图解10

步骤10

倒入方形器皿，放冰箱冷藏，成型后切块，裹椰丝，随吃随拿。

椰奶西米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 511黛黛 编写，未经授权不得转载

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