蜜汁叉烧

1743 浏览 29 收藏
收藏
流年忆影
流年忆影
＋ 关注

蜜汁叉烧的用料

猪颈肉 700g 盐 1勺
料酒 白糖多加些
五香粉 1勺 麦牙糖 2勺
酱油一小碗 蜂蜜适量

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

除蜂蜜外的调料腌渍猪肉24小时以上，为了更入味这次冷藏腌渍了2夜1天，腌渍时要隔几小时翻一面，除非酱油放够多。
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

调料的多少没有称量，全凭经验，盐少放，糖多放，麦牙糖和蜂蜜可以增添香甜，并在表面形成粘稠的蜜汁包裏着烤肉，肉腌好后放置烤网，中上部，200度20分翻面再烤10分。
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

用腌渍的酱汁调入2大勺蜂蜜，刷在肉的两面，烤10分钟，再刷一遍，烤5分钟，肥瘦参半的叉烧入口，口齿留香，没忍住又多吃了一碗饭，没有任何添加的秘制叉烧，美味极了！

蜜汁叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 流年忆影 编写，未经授权不得转载

蜜汁叉烧的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜汁叉烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜜汁叉烧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 蜜汁叉烧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活