日式咖喱饭

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Joy Song.
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日式咖喱饭的用料

猪肉（精瘦） 2～3两 洋葱 1/4个
胡萝卜 1根 土豆 1个
香菇 3～5朵 米饭 3碗
咖喱 4～6块 椰汁 2大汤匙

日式咖喱饭的做法

日式咖喱饭的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜洗净去皮，切成块；
日式咖喱饭的做法图解2

步骤2

洋葱和香菇洗净切成丁；
日式咖喱饭的做法图解3

步骤3

猪肉切薄片用芡粉和料酒览一下，放入煮锅中，肉变色关火备用；
日式咖喱饭的做法图解4

步骤4

起油锅，倒入少许油，将土豆、胡萝卜及香菇倒入锅中大火稍加翻炒；
日式咖喱饭的做法图解5

步骤5

翻炒后转至中火，加入适量的水煮5分钟（一般水量没过食材即可）；
日式咖喱饭的做法图解6

步骤6

接着将洋葱和肉倒入锅中再煮5分钟关火；
日式咖喱饭的做法图解7

步骤7

加入咖喱块，待咖喱块全部溶解后开小火，稍加搅拌；
日式咖喱饭的做法图解8

步骤8

倒入椰汁（或椰奶），小火熬煮。如果觉得太干可以加适量的水，如果觉得太稀可以多煮一会儿（一定要用小火，且边搅拌边煮，防治粘锅）；
日式咖喱饭的做法图解9

步骤9

咖喱料做完后，将煮好的米饭用力压进饭碗里，然后将饭碗倒扣在盘子里，再淋上做好的咖喱料，美味的日式咖喱饭就做好啦~

日式咖喱饭的烹饪技巧

咖喱块大超市都有售卖；椰汁可以用椰树牌椰奶代替；猪肉要选用精瘦肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-26

©本菜谱的做法由 Joy Song. 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 炒 咖喱味 主食 东南亚菜

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