绝色双椒鱼头

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新买了剁椒就忍不住要想做这道菜 哈哈

双椒鱼头的用料

大鱼头 一个 姜片 几片
葱 三四根 盐 半小匙
料酒 两大勺 红剁椒 两勺
豆豉剁椒 一勺 黄金剁椒 三勺
蒜 6颗 生抽 2勺

双椒鱼头的做法

绝色双椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗净破开，两边各划两刀。
绝色双椒鱼头的做法图解2

步骤2

葱姜料酒加盐，腌制一下。
绝色双椒鱼头的做法图解3

步骤3

葱姜铺在鱼头下面，料酒均匀淋在鱼头上。
绝色双椒鱼头的做法图解4

步骤4

热锅热油下蒜米、红剁椒和豆豉剁椒，小火炒香加一勺生抽。
绝色双椒鱼头的做法图解5

步骤5

用勺子均匀铺在一半鱼头上。
绝色双椒鱼头的做法图解6

步骤6

热锅热油下蒜米、黄金剁椒小火炒香。
绝色双椒鱼头的做法图解7

步骤7

均匀铺在另一半鱼头上。
绝色双椒鱼头的做法图解8

步骤8

大火开水上锅蒸20分钟，撒葱花。

双椒鱼头的烹饪技巧

剁椒要炒一下蒸鱼才会香哦，此步骤不可省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 你有本事放学别走 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 蒸 晚餐 午餐 一家三口

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