酸甜吮指鸡翅

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酸酸甜甜，不油腻，哈车哈车。

酸甜吮指鸡翅的用料

鸡翅 1200g 话梅 少许
糖 适量 盐 适量
辣酱或叉烧酱 适量 酱油 适量
蚝油 适量 黄酒 适量

酸甜吮指鸡翅的做法

酸甜吮指鸡翅的做法图解1

步骤1

少许黄酒,每只鸡翅浸沾到即可， 5分钟后,少量老抽,每只鸡翅浸沾到即可,不要过多,搅拌鸡翅均匀 5分钟后,多一点蚝油,因蚝油较粘稠,所以量比前两种味料要多一点. 搅拌均匀2分钟后,放入叉烧酱或辣酱,量和蚝油相同,不能过多,否则烧烤味会过重,事得其反.再次翻搅均匀. 放入冰箱6-8小时淹渍，如果想最佳入味，最好淹24小时。
酸甜吮指鸡翅的做法图解2

步骤2

取话梅肉切丁,放入腌渍好的鸡翅中,搅翻均匀.逐个包锡纸，后裹码盘。
酸甜吮指鸡翅的做法图解3

步骤3

烤箱210度，45分钟后即可。

酸甜吮指鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-29

©本菜谱的做法由 莲花车乐么 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 酸甜 中国菜

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