番茄土豆浓汤-Vitamix版

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番茄和土豆都是自身就带有蔬菜鲜美味道的食材，搭配在一起做出的浓汤就不用说啦，即便是纯素也可以很美味。用黄油炒香大蒜和洋葱的时候已经香气四溢，多汁的番茄炒到熟软再去搅打也让风味变更胜一筹。番茄不用去皮，用vitamix也可以搅打到完全没有果渣的口感，低卡纯素的美味浓汤值得一试啦

番茄土豆浓汤的用料

番茄 120克 土豆 120克
大蒜 2瓣 洋葱 50克
牛奶 100克 番茄糊 1勺
水 60克 黄油 15克
盐 适量 装饰香草 适量

番茄土豆浓汤的做法

番茄土豆浓汤-Vitamix版的做法图解1

步骤1

准备好所有需要用到的食材，番茄记得充分洗净表皮，因为等下制作的时候是保留外皮的哦
番茄土豆浓汤-Vitamix版的做法图解2

步骤2

番茄和去皮的土豆切成一英寸左右的块状备用，大蒜切片、洋葱切1厘米小丁备用，这样的大小更容易让两者在炒制中释放自身的香气
番茄土豆浓汤-Vitamix版的做法图解3

步骤3

锅中放足量水烧开，然后放入土豆块煮到熟透，捞出备用
番茄土豆浓汤-Vitamix版的做法图解4

步骤4

另起一锅，放入黄油并中火加热，油热后加入洋葱和大蒜翻炒至洋葱略微透明、二者香气四溢
番茄土豆浓汤-Vitamix版的做法图解5

步骤5

然后加入番茄块不断翻炒到熟透出汁，之后把食材全部盛出，冷却一下备用
番茄土豆浓汤-Vitamix版的做法图解6

步骤6

将所有食材按照牛奶、淡奶油、鸡高汤、炒好备用的食材的的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖
番茄土豆浓汤-Vitamix版的做法图解7

步骤7

开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态
番茄土豆浓汤-Vitamix版的做法图解8

步骤8

然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中，中小火熬煮到沸腾即可，出锅前加盐和黑胡椒调味
番茄土豆浓汤-Vitamix版的做法图解9

步骤9

装入碗中后用香草等食材装饰一下会更佳美观

番茄土豆浓汤的烹饪技巧

番茄选择颜色红艳、略微软一些、多汁一些的，做出来的浓汤更佳美味。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 Vitamix维他密斯 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 早餐 煮 香 煲

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