黄金蛋炒饭

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馒头静
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最日常的蛋炒饭，跟大家分享一下我的做法，把隔夜饭变成粒粒分明的黄金蛋炒饭。

蛋炒饭的用料

隔夜饭 一碗 鸡蛋 2个
虾仁 少许 芹菜，胡萝卜 少许
盐 少许

蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

隔夜饭加点水抓匀，因为隔夜的米饭会脱水粘成一坨，加点水把米粒抓匀分开
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋两个，蛋清蛋黄分开打散
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

蛋黄倒入米饭抓匀，蛋白炒散盛出备用
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

辅料切碎备用，（虾仁先炒熟）辅料根据个人喜好可以是火腿肠，家里恰好只有虾仁
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

把裹好蛋黄液的米饭下锅翻炒，炒到粒粒分明
黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

把蛋白和辅料加入一起翻炒
黄金蛋炒饭的做法图解7

步骤7

最后加盐出锅

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 馒头静 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 主食 午餐 咸

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