香葱肉松芝士餐包

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餐包的用料

高筋粉 260g 低筋粉 40g
鸡蛋1个 50g 牛奶 155g
砂糖 30g 盐 3g
酵母粉 3.5g 黄油 20g
配料： 肉松 适量
香葱 适量 沙拉酱 适量
番茄酱 适量 马苏里拉芝士碎 适量

餐包的做法

香葱肉松芝士餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材放入厨师机中揉面1个程序10分钟后加入黄油揉至扩展阶段即可拉出薄而不易破的膜。
香葱肉松芝士餐包的做法图解2

步骤2

揉出薄而不易破的膜。
香葱肉松芝士餐包的做法图解3

步骤3

揉圆温暖处进行发酵。
香葱肉松芝士餐包的做法图解4

步骤4

准备配料。
香葱肉松芝士餐包的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
香葱肉松芝士餐包的做法图解6

步骤6

轻轻排气后分成8份盖保鲜膜松弛15分钟。
香葱肉松芝士餐包的做法图解7

步骤7

取一面团擀成椭圆形。
香葱肉松芝士餐包的做法图解8

步骤8

面团横过来刷沙拉酱。
香葱肉松芝士餐包的做法图解9

步骤9

撒肉松。
香葱肉松芝士餐包的做法图解10

步骤10

卷起来，收口和两头捏紧。
香葱肉松芝士餐包的做法图解11

步骤11

放入学厨8连方模中。
香葱肉松芝士餐包的做法图解12

步骤12

烤箱开启发酵功能约40分钟发酵满模。
香葱肉松芝士餐包的做法图解13

步骤13

表面刷蛋液。
香葱肉松芝士餐包的做法图解14

步骤14

撒马苏里拉芝士碎。
香葱肉松芝士餐包的做法图解15

步骤15

挤番茄酱，撒香葱，
香葱肉松芝士餐包的做法图解16

步骤16

烤箱预热，180度20分钟。根据自家烤箱脾气调整温度和时间。
香葱肉松芝士餐包的做法图解17

步骤17

出炉后立即取出面包散热气，防止面包沾上湿气。
香葱肉松芝士餐包的做法图解18

步骤18

在烤网上晾至手温密封保存，
香葱肉松芝士餐包的做法图解19

步骤19

成品图
香葱肉松芝士餐包的做法图解20

步骤20

成品图

餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 一人食 一家三口 下午茶 香

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