啤酒馒头

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星愿‭‭
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喝剩的啤酒倒掉可惜，就想着拿来做馒头，出乎意料的好吃，特别松软，还有淡淡的麦香味。

馒头的用料

中筋面粉 900克 啤酒 450克
白糖 50克 酵母 9克

馒头的做法

啤酒馒头的做法图解1

步骤1

将啤酒倒入面桶里
啤酒馒头的做法图解2

步骤2

加入面粉、白糖和酵母
啤酒馒头的做法图解3

步骤3

开始揉面
啤酒馒头的做法图解4

步骤4

揉至光滑的面团，开始发酵
啤酒馒头的做法图解5

步骤5

发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合
啤酒馒头的做法图解6

步骤6

取出面团，排气，平均分成3份
啤酒馒头的做法图解7

步骤7

每份搓长
啤酒馒头的做法图解8

步骤8

平均分成12等分
啤酒馒头的做法图解9

步骤9

摆入铺有油纸的蒸盘
啤酒馒头的做法图解10

步骤10

放入蒸箱醒发20分钟
啤酒馒头的做法图解11

步骤11

启动面食功能至程序结束，如果用蒸锅，就冷水上锅，上大汽后开中火蒸20分钟
啤酒馒头的做法图解12

步骤12

关机后焖5分钟再出炉
啤酒馒头的做法图解13

步骤13

成品图
啤酒馒头的做法图解14

步骤14

成品图
啤酒馒头的做法图解15

步骤15

成品图
啤酒馒头的做法图解16

步骤16

成品图
啤酒馒头的做法图解17

步骤17

成品图

馒头的烹饪技巧

1.根据面粉吸水性调整啤酒量 2.根据各人口味调整加糖量 3.要想馒头表面更光滑，就多揉几次或用擀面杖擀压几次，我比较懒，揉的次数不是很多，所以表面不是很光滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 一人食 一家三口 主食 午餐

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