啤酒♡鸭肾

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啤酒鸭胗的用料

鸭肾 500g 啤酒 250ml
香芹 100g 姜 10g
蒜 4瓣 蚝油 2小勺
黄豆酱 1大勺 豆腐乳 一块
蒜苗 3根

啤酒鸭胗的做法

啤酒♡鸭肾的做法图解1

步骤1

芹菜，蒜苗切段备用
啤酒♡鸭肾的做法图解2

步骤2

再准备俩片姜切丝，一勺黄豆酱，一块豆腐乳（压成泥）
啤酒♡鸭肾的做法图解3

步骤3

一碗啤酒，大概半瓶
啤酒♡鸭肾的做法图解4

步骤4

鸭肾用盐搓洗干净，多洗几遍，冷水放入锅中，加入俩片姜、料酒，飞水俩分钟。
啤酒♡鸭肾的做法图解5

步骤5

捞出鸭肾冷水冲洗一下，切片备用
啤酒♡鸭肾的做法图解6

步骤6

热火冷油放入姜丝蒜，小火慢慢炒出香味
啤酒♡鸭肾的做法图解7

步骤7

加入黄豆酱炒几秒钟
啤酒♡鸭肾的做法图解8

步骤8

转大火加入鸭肾翻炒三分钟
啤酒♡鸭肾的做法图解9

步骤9

加入豆腐乳，啤酒，盐，蚝油。煮开转中小火，盖上锅盖煮十五分钟
啤酒♡鸭肾的做法图解10

步骤10

煮到剩下三分之一啤酒时候加入蒜苗，芹菜炒至断生。
啤酒♡鸭肾的做法图解11

步骤11

完美出锅。还有一点点汤汁浇到饭上，美味～～～

啤酒鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 冰石细雨厨房 编写，未经授权不得转载

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