蒜香奶油鲜虾意面

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蓝洛凌

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还在惦记西餐店里的意面吗？在家自己就能做一份奶香浓郁的意面，而且食材也很简单，还不来试一下！

蒜香奶油鲜虾意面的用料

意面 60g	虾 6只
盐（腌制虾仁） 1g	黑胡椒粉（腌制虾仁） 1g
蒜末 25g	洋葱丁 30g
橄榄油 25g	淡奶油 60g
牛奶 120g	奶酪 30g
盐 3g

蒜香奶油鲜虾意面的做法

步骤1

将虾仁洗干净，去壳、去虾线，留尾巴，擦干水分，然后加入盐、黑胡椒粉腌制入味。

步骤2

将大蒜、洋葱切碎。

步骤3

锅中放入水，烧开，加入5g盐和一勺油，放入意大利面煮至八分熟。

步骤4

不粘锅中放入橄榄油，加入蒜末，小火煸香。

步骤5

至蒜末微微变金黄，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

步骤6

将虾仁盛出，锅中继续加入洋葱和辣椒，煸炒出香味。

步骤7

加入淡奶油和牛奶，放入一些奶酪，小火慢慢加热，至奶酪融化。

步骤8

倒入八分熟的意面，小火煮熟（不要煮干）。

步骤9

最后放入虾仁翻炒一下，留两个做装饰哦。

步骤10

出锅放到盘中，撒上奶酪丝，放上虾仁装饰。

蒜香奶油鲜虾意面的烹饪技巧

1、超市买的淡奶油一般脂肪含量在35%左右，所以需要加点牛奶中和一下，口感会更好，如果你能买到10%的淡奶油就更好了。 2、没有淡奶油可以全部用牛奶代替。 3、奶酪我放了 montamore sartori ，因为家里正好有，你可以换成帕玛森奶酪。 4、最好可以放点欧芹，味道更正，不过这个一般超市很难买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由蓝洛凌编写，未经授权不得转载

蓝洛凌

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