牛奶云朵卷

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里屿
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又有颜又美味的一款面包，希望你也喜欢。。。

牛奶云朵卷的用料

高粉（汤种） 210g 牛奶（汤种） 130ml
糖(汤种) 10g 酵母(汤种) 3g
高粉 90g 牛奶 40g
黄油 40g 酵母 1g
盐 3g 鸡蛋 一颗
糖 35g 草莓果酱 适量
巧克力酱 适量

牛奶云朵卷的做法

牛奶云朵卷的做法图解1

步骤1

将汤种需要的所有食材混合成面团覆盖保鲜膜发酵三以上小时(覆盖保鲜膜前可以在面团上喷一些水)；
牛奶云朵卷的做法图解2

步骤2

这个是三个半小时后汤种面团的样子；
牛奶云朵卷的做法图解3

步骤3

混合除黄油外所有食材和汤种面团开始和面；
牛奶云朵卷的做法图解4

步骤4

20分钟后加入软化好的黄油继续和面，至出手套膜；
牛奶云朵卷的做法图解5

步骤5

活好的面特别软，分成大小均等的十个小剂子，滚圆盖上保鲜膜静止四十分钟(原谅我面团的样子，有点丑)；
牛奶云朵卷的做法图解6

步骤6

四十分钟后，取一面团擀成牛舌状，(还可以再抹上一层草莓果酱，会有不一样的感觉哟)，如果面团粘手可以沾取少许高粉；
牛奶云朵卷的做法图解7

步骤7

上下一起向中间卷起，依次将十个面团做完；
牛奶云朵卷的做法图解8

步骤8

继续静止二十分钟；
牛奶云朵卷的做法图解9

步骤9

二十分钟后，再取出一个面团，擀成牛舌状，上下各擀一下即可，抹上自己喜欢的果酱或巧克力酱，还可以换成各种果干或原味都可以的，再次卷起，依次将十个面团做好；
牛奶云朵卷的做法图解10

步骤10

我做了五个果酱五个巧克力酱的，做的时候，妈妈在旁边说没有馅吗？没办法老小孩老小孩。。。
牛奶云朵卷的做法图解11

步骤11

依次卷起后，用锋利的刀片在面包表面划出自己喜欢的图案，筛糖粉，忽略我的图案吧，太丑了，工具不给力；
牛奶云朵卷的做法图解12

步骤12

160°烤箱预热五分钟，烤20分钟(根据自家烤箱脾气酌情调整)，牛奶云朵卷就完成了，容易上手，软软的口感，快来试试吧！
牛奶云朵卷的做法图解13

步骤13

真的很好吃( •̀∀•́ )

牛奶云朵卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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