猪肝粉

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给宝贝做的猪肝粉。

猪肝粉的用料

猪肝 500克 姜 适量
柠檬 适量

猪肝粉的做法

猪肝粉的做法图解1

步骤1

清水浸泡猪肝 20 分钟以上泡出血水。（切小块泡的更好）
猪肝粉的做法图解2

步骤2

水烧开加切片生姜、柠檬和猪肝，撇去浮沫，换水再煮一遍。（第二遍煮三四分钟至熟透）
猪肝粉的做法图解3

步骤3

沥干水分，切小块（越小越好），剔除筋
猪肝粉的做法图解4

步骤4

热锅加入猪肝丁小火翻炒，炒至干燥无水分 （有水分猪肝噼里啪啦的响， 炒到猪肝与锅摩擦发出沙沙声）
猪肝粉的做法图解5

步骤5

炒干的猪肝冷却一些后，放入料理机打成粉。将猪肝粉倒入锅中，进行第二次翻炒。（小火！（小火！）
猪肝粉的做法图解6

步骤6

打粉后继续翻炒一次（小火！！）
猪肝粉的做法图解7

步骤7

然后过筛。
猪肝粉的做法图解8

步骤8

成品 哈哈

猪肝粉的烹饪技巧

1. 小火慢炒别糊了 2.可以多打几遍直至全部打完 3. 筛子粗细自己选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 李闹闹我爱你 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 原味 炒 煮 一人食

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