豆角炖排骨

精品

68.6万浏览 7011 收藏

木木在厨房

＋关注

绝对是北方的一道硬菜哈~而且，豆角炖排骨，一家一个味道，一家一个做法哦~但是万变不离其中，可以随意搭配自己喜欢的食材哦，但是，但是，可但是，一定要选择一口稍微大点的锅哦~

豆角炖排骨的用料

排骨 300 克	豆角 200克
姜 3-4 片	蒜瓣 4瓣
八角 2只	酱油 2 大勺
料酒 2 大勺	老抽 1 小勺
盐少许	南瓜 200克
土豆 200克	植物油适量

豆角炖排骨的做法

步骤1

南瓜去皮切块

步骤2

豆角摘干净，清洗好

步骤3

土豆切块

步骤4

排骨冷水下锅焯水洗干净捞出来控干

步骤5

葱姜蒜准备好

步骤6

植物油下锅，七层热加葱姜蒜炒香

步骤7

加排骨

步骤8

加料酒，老抽，酱油，鸡精，醋翻炒均匀

步骤9

加入豆角和土豆翻炒均匀

步骤10

加入沫过食材的温水，加入适量的盐

步骤11

大火煮开五分钟左右

步骤12

加入南瓜，继续盖上盖子大火煮30分钟

步骤13

开锅，香味已经爆出来了哈

步骤14

打开盖子，大火收汁

步骤15

半掩枇杷半遮面

步骤16

请到嘴里来

步骤17

装盘

步骤18

装饰一下，可以吃了啊

豆角炖排骨的烹饪技巧

记住，排骨焯水之后，不能过冷水了哦~ 还有就是我不会告诉你我这次用的这根锅，真的是惊艳到我了，通常做这种炖菜很容易糊底，可是这个锅竟然没有，而且菜盛出来之后锅里很干净，一点残留都没有啊！反正我爱上这口锅，现在她是我的后宫第一宠妃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由木木在厨房编写，未经授权不得转载

分类：晚餐炖中国菜家常菜香

木木在厨房

一起来分享给朋友们看看吧：