减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶

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每天做一个早餐女王。今天早起跑了5公里，平均配速4分56秒，算是个人最好成绩，回到家想着给自己做一道丰盛的早餐犒赏下自己。于是有了这道“Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶”的创意。酸奶补钙，蓝莓中的花青素可以抗衰老，牛油果提供优质脂肪，奇异果、草莓富含维C。这道健康又美味的早餐，让人看了就有食欲。

Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的用料

黑麦面包片 1片 芝士片 1片
鸡蛋 1个 酸奶 1杯
牛油果 半个 黄瓜 半根
西生菜 20g 黄椒 20g
紫甘蓝 20g 鸡胸肉 5片
青豆玉米粒 10g 蓝莓 20颗
草莓 4颗 小番茄 3颗
蔓越莓干 5g 葡萄干 5g
盐 5g 橄榄油 5ml
盐 5g 黑胡椒碎 5g

Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法

减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解1

步骤1

准备食材：黑麦面包片、芝士片、牛油果、鸡蛋、酸奶、黄瓜、草莓、蓝莓、奇异果、黄椒、紫甘蓝、西生菜、蔓越莓干、葡萄干、盐、橄榄油、黑胡椒碎。
减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解2

步骤2

黄椒、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄椒切成丁，紫甘蓝切成细丝，黄瓜去皮3/4切成丁，1/4留用。切好的蔬菜放进沙拉碗里。
减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解3

步骤3

煮锅里加水烧开，放进蔬菜粒焯水，沥干水分后晾凉放进沙拉碗里。鸡胸肉放进热水里烫一下后，放到沙拉碗里。
减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解4

步骤4

面包片放入吐司机里烤至微焦。
减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解5

步骤5

鸡蛋放进煮蛋器内煮熟，拿出晾凉后切成薄片。牛油果对半切开，一半去皮切成薄片，另一半放进冰箱留下次做早餐时使用。芝士片切成四等分，剩余的黄瓜去皮切成两个薄片，奇异果去皮后切出两个薄片，剩余部分待用。
减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解6

步骤6

烤好的面包片切成四等分，上面放上芝士片，芝士片上面分别放上牛油果片、黄瓜片、奇异果片，Tartine制成装盘。
减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解7

步骤7

沙拉碗里依次加入玉米青豆粒、鸡胸肉、鸡蛋片、牛油果片、蔓越莓干、葡萄干，加少许盐、黑胡椒碎、橄榄油调味。
减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解8

步骤8

蓝莓洗净放进杯中，草莓洗净中间剖开，剩余奇异果切成丁。切好的水果统一放入水果杯里。
减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解9

步骤9

杯中倒入原味酸奶，做成酸奶水果杯。
减脂美味早餐：Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的做法图解10

步骤10

杯中倒入原味酸奶，做成酸奶水果杯。

Tartine配缤纷沙拉和水果酸奶的烹饪技巧

面包片上面的食材可以根据自己喜欢的口味进行调整。玉米青豆粒、鸡胸肉建议在超市里买成品。酸奶最好使用原味酸奶，更有营养和利于吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 朱莉的美味生活 编写，未经授权不得转载

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