红烧鸭肉

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鸭肉怎么做才好吃呢？不用思索就是红烧，特别入味，好吃的根本停不下来，再来一听啤酒简直大快人心

红烧鸭肉的用料

鸭肉 300克 冰糖 适量
八角 3~4朵 桂皮 适量
香叶 2片 姜片 3片
蒜头 3瓣 干辣椒 1根
料酒 适量 蚝油 适量
老抽 适量 生抽 适量

红烧鸭肉的做法

#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解1

步骤1

鸭肉剁小
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解2

步骤2

准备好配料
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解3

步骤3

锅里放水烧开，放入鸭肉焯水后捞出沥干水分备用
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解4

步骤4

起油锅，将配料爆香后倒入鸭肉
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解5

步骤5

快速翻炒均匀后加适量料酒
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解6

步骤6

蚝油，生抽还有一点点老抽，（老抽主要用于上色，所以只要一点点）
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解7

步骤7

注入适量清水，大火烧15分钟后转小火再烧15分钟
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解8

步骤8

慢慢收汁即可
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解9

步骤9

成品图
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解10

步骤10

成品图
#精品菜谱挑战赛#红烧鸭肉的做法图解11

步骤11

成品图

红烧鸭肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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