排骨面

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麻袋姑娘
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排骨面的用料

小排骨 500g 姜 2片
料酒 1勺 盐 1勺
老抽 1勺 生抽 2勺
香叶 3片 橘皮 半个
花椒 若干 辣椒 3个
杏鲍菇 3个(可换成其它:土豆，胡萝卜等) 冰糖 5-7块

排骨面的做法

排骨面的做法图解1

步骤1

1，排骨加料酒过水，去除腥味，洗净放入电饭煲内。 2，依次将其它材料：杏鲍菇，姜片，辣椒，香叶，橘皮，花椒放入电饭煲内。 3，加入料酒，生抽，老抽，盐，冰糖。 4，加水没过排骨。 电饭煲炖50分钟即可。
排骨面的做法图解2

步骤2

这里做出来的排骨，没有收汁，因为是要做排骨面用，需要用到汤汁。 炖好以后，放入煮好的面条即可。

排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 麻袋姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 面条

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