香煎鹌鹑

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鹌鹑属高蛋白低胆固醇低脂肪的禽肉，适宜中老年人及高脂血症、肥胖患者食用。现代医学认为鹌鹑肉，适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉粥样硬化等患者使用，所含丰富的卵磷脂可生成溶血磷脂，具有抑制血小板凝集的作用，预防血栓形成，保护血管壁，防止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。中医认为鹌鹑性味甘平、无毒，入肺及脾经，有消肿利水、补中益气的功效。

香煎鹌鹑的用料

鹌鹑 8只 葱 10克
姜 5克 蚝油 1勺
一品鲜酱油 1勺 糖 1勺
料酒 1匙 黑胡椒粉 0.5匙
烧烤料 适量

香煎鹌鹑的做法

#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解1

步骤1

新鲜的鹌鹑买后让商家直接帮忙处理掉皮毛、头、内脏回来清洗一下在清水中浸泡半小时去除血水和杂质后洗净沥干水分备用
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解2

步骤2

葱和姜去皮切好备用
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解3

步骤3

葱、姜、蚝油、糖、一品鲜酱油、黑胡椒粉、料酒放入容器中
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解4

步骤4

所有的调味料和鹌鹑完全拌匀融合在一起盖上保鲜膜煨制一个小时
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解5

步骤5

电饼档放少许油加热依次摆入鹌鹑开始煎起来
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解6

步骤6

鹌鹑一面煎制上色再煎制另一面
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解7

步骤7

两面都煎制入味上色即可出锅
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解8

步骤8

生菜洗净沥干水分摆入盘中做装饰再依次摆入鹌鹑撒上烧烤料再搭配煮好的鹌鹑蛋就大功告成啦
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解9

步骤9

搭配大米粥、小花卷和水果就是完美标配的早餐
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解10

步骤10

鹌鹑虽小但是五脏俱全营养精华一点也不逊色
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解11

步骤11

普通的食材用心去做也会给家人带来很多惊喜
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解12

步骤12

鹌鹑蛋的营养价值也是非常丰富的我家大宝贝很喜欢吃噢
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解13

步骤13

这道美味也是宴客的必备拿手好菜
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解14

步骤14

煎制的鹌鹑入口香浓味美唇齿留香回味无穷
#寻味外婆乡#香煎鹌鹑的做法图解15

步骤15

家人在一起开开心心的吃每一餐是件多么幸福的事情

香煎鹌鹑的烹饪技巧

鹌鹑属高蛋白低胆固醇低脂肪的禽肉，适宜中老年人及高脂血症、肥胖患者食用。现代医学认为鹌鹑肉，适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉粥样硬化等患者使用，所含丰富的卵磷脂可生成溶血磷脂，具有抑制血小板凝集的作用，预防血栓形成，保护血管壁，防止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。中医认为鹌鹑性味甘平、无毒，入肺及脾经，有消肿利水、补中益气的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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