燕麦鸡蛋饼

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买了一袋燕麦，快递送到家里打开一看，才知道不是即冲的燕麦片。挑选食品的时候，没留意看细节，马大哈的结果。不过呢，将错就错，原味的燕麦粒更健康，没有经过任何加工，可以煲粥或像今天这样混合鸡蛋煎饼，简单又营养，十来分钟就煎一锅。

燕麦鸡蛋饼的用料

燕麦 100克 大米 100克
大葱 80克 鸡蛋 2个
胡椒粉 1克 鸡粉 1克
盐 3克 五香粉 1克
食用油 适量

燕麦鸡蛋饼的做法

燕麦鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

备好食材。
燕麦鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

将燕麦和大米洗净，放入电饭锅内，加上和平时煲饭一样的水量，用普通煲饭功能煲熟。
燕麦鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

大葱洗净，竖着切细丝，再横着切碎，放入大碗里，磕入两个鸡蛋。
燕麦鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

舀两勺煲熟的米饭放入鸡蛋内，调入盐、胡椒粉、五香粉和鸡粉。
燕麦鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

用筷子充分搅拌均匀，让米饭粒裹满蛋液。
燕麦鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

烧热煎锅，倒入比平时炒菜多一点的食用油，油温升高时，用勺子舀起搅匀的蛋米饭，整齐铺在锅内，一勺米饭煎一个饼刚刚好。
燕麦鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

全程中小火，中途勤快翻一下面，以保证色泽均匀，煎至鸡蛋饼两面焦黄色，铲起即可。
燕麦鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

成品图
燕麦鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

成品图

燕麦鸡蛋饼的烹饪技巧

食尚小贴士： 米饭是熟的，煎饼时不用大火，中小火煎透即可。若是加入肉糜或其它海鲜类的食材，要提前煸炒一下，在混合蛋液煎熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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