食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅

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三皇粥源自于食材当中的三种蛋黄，为“三黄”的谐音，基于健康，降低胆固醇含量的目的，做此道粥的时候可以取消鸡蛋这一食材。这道粥含有丰富的蛋白质，口感咸香，很开胃。 （可盛两碗）

法砂锅的用料

大米 100克 咸鸭蛋 1个
鸡蛋 1个 皮蛋 1个
肉末 200克 香油 1小勺
盐 适量 葱花 少许
料酒 2勺 清水 1100ml

法砂锅的做法

食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅的做法图解1

步骤1

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅的做法图解2

步骤2

分别将鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋切丁。
食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅的做法图解3

步骤3

腌制肉沫放入盐、料酒，腌制10分钟左右
食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅的做法图解4

步骤4

砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。 放入泡好的大米再放入腌制好的肉沫和香油搅拌开，大火烧开，转小火熬煮30分钟
食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋丁继续熬煮10分钟。
食美粥-营养粥系列|“三皇粥”营养早餐粥类简单做法砂锅的做法图解6

步骤6

最后撒上葱花和盐，搅拌均匀即可关火。

法砂锅的烹饪技巧

好粥是熬出来的
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创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 食美粥 编写，未经授权不得转载

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