沂蒙炒三样

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夏天马上来了，天气炎热，这道炒三样超级开胃爽口，专治各种没胃口！低脂健康又快手的一道家常菜，五分钟出锅，你一定要试试！ ☘️☘️这道炒三样，是我们沂蒙山的特色做法，想当年七八十年代，年夜饭必须有这道素炒三样。一个土豆，一个洋葱，一把芹菜，三样一起炒就成为经典的“炒三样”

炒三样的用料

土豆 1个 芹菜 2棵
洋葱 1个 陈醋 15克
蚝油 15克 盐 3克
辣椒段 适量 葱姜蒜 适量

炒三样的做法

#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解2

步骤2

土豆，芹菜，洋葱去皮洗干净，切成条
#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解3

步骤3

土豆条放入锅中焯水
#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解4

步骤4

土豆焯水，把锅端下来以后也把芹菜洋葱放热水里，芹菜洋葱只烫一下就可以，不用煮。
#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解5

步骤5

过凉控水备用
#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解6

步骤6

锅中放入花生油，葱姜蒜辣椒段爆锅
#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解7

步骤7

倒入焯水后的三种蔬菜
#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解8

步骤8

加入蚝油15克
#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解9

步骤9

加入3克盐
#精品菜谱挑战赛#沂蒙炒三样的做法图解10

步骤10

最后加入陈醋烹制，出锅即可。

炒三样的烹饪技巧

⚠️这个菜不加酱油老抽，真正的保持蔬菜的原汁原味原色‼️陈醋一定最后加入，从炒到出锅也就一分多钟，‼️一定要大火快速翻炒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载

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