香菇玉米儿童肠

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清水鱼翅
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你还在给孩子买儿童肠吗，其实自己在家做简单得很，不用晾晒，不用烤箱，一口蒸锅就行，蒸的不上火，味道鲜嫩，而且自己做没有添加剂，可以随意放自己喜欢的食材，我今天分享的是香菇玉米猪肉肠，做法太简单了。

香菇玉米儿童肠的用料

猪肉馅（8瘦2肥） 200g 香菇 40g
玉米粒 70g 玉米淀粉 30g
鸡蛋 1个 海鲜酱油 1茶匙
姜末 少许 胡椒粉 少许
盐 少许

香菇玉米儿童肠的做法

香菇玉米儿童肠的做法图解1

步骤1

猪肉馅我选用的是8瘦2肥的，一定不要太肥哦，肉馅里先放入姜末和胡椒粉，拌匀。接下来倒入1茶匙海鲜鲜露，没有的话可以用生抽或者酿造椒油都可以，倒入2茶匙的清水搅打，肉馅开始粘稠。
香菇玉米儿童肠的做法图解2

步骤2

打入1个鸡蛋，鸡蛋要一点一点的加，别一次都倒入，这样容易让肉和鸡蛋充分融合，最后搅打粘稠。
香菇玉米儿童肠的做法图解3

步骤3

倒入淀粉，再接着搅打，搅打到粘稠，再放入少许盐调味，这盐一定不能放入像平时包饺子的盐那么多哦。
香菇玉米儿童肠的做法图解4

步骤4

鲜香菇买来将蒂上带泥土的地方剪去清洗干净，然后切碎，准备好香菇碎和玉米粒，放到肉馅里和匀。
香菇玉米儿童肠的做法图解5

步骤5

和好的肉馅粘稠，不软不硬就可以了，用保鲜膜罩上静置20分钟更入味哦。
香菇玉米儿童肠的做法图解6

步骤6

肉馅装入裱花袋，这样比较好往模具挤，挤得肉馅紧实没有缝隙，蒸出来圆润光滑。
香菇玉米儿童肠的做法图解7

步骤7

将肉馅均匀挤入学厨香肠模具里，每一棵尽量挤满，挤入肉馅后将模具盖盖上。
香菇玉米儿童肠的做法图解8

步骤8

新思特多用锅里加入足量的水，蒸笼里放入香肠模具。
香菇玉米儿童肠的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，上汽后计算时间，15分钟就可以了。 香肠模具晾到手温就可以将模具倒扣，香肠滑落出来直接吃或者切片就可以开吃了。
香菇玉米儿童肠的做法图解10

步骤10

鲜香嫩滑劲道，一吃就停不下来。
香菇玉米儿童肠的做法图解11

步骤11

香菇玉米儿童肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 清水鱼翅 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 中国菜 家常菜 小吃

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