酒香排骨

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晖常可乐
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把啤酒鸭和高升排骨的做法，融汇贯通，做出了这道酒香排骨，味道出乎意外的好。

酒香排骨的用料

肋排 500克 红辣椒 2个
葱 2根 姜 4片
八角 2个 香叶 2片
花椒 十几颗 料酒 1勺
白糖 2勺 香醋 3勺
生抽 4勺 老抽 1勺
啤酒 300ml

酒香排骨的做法

酒香排骨#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

锅里放排骨，二片生姜，放凉水，水开后排骨捞出洗净
酒香排骨#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

锅里放油，放姜片，葱段，花椒，香叶，八角，干辣椒，小火煸出香味
酒香排骨#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

放排骨，炒至排骨边微微变金黄色
酒香排骨#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

放1勺料酒，2勺白糖，3勺香醋，4勺生抽，倒入大约300ml的啤酒，大火烧开，转小火二十分钟
酒香排骨#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

放一勺老抽上色，收汁
酒香排骨#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

装盘

酒香排骨的烹饪技巧

排骨味道特别好，因为放了醋，肉很嫩，不柴，汤汁浓郁，用汤拌饭，我吃了两碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载

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